香辣蚝油凤爪

香辣蚝油凤爪亲群是一道美食，由鸡爪组成。

• 中文名称 香辣蚝油凤爪
• 分类 川菜
• 口味 香辣
• 主要食材 鸡爪

辅料

　　小红辣椒2个蚝油30ml

制作:

跟　　1.鸡爪洗去血水，用剪刀剪去脚指甲;

　　2.锅中放油(量大一些，要没过鸡爪)，油烧热后放入鸡爪，炸至金色;

　　3.将炸过的鸡爪捞出，用清水冲去浮油;

　　4.鸡爪用清水浸泡2小时左写右，控干水分;

　　5.将经过浸泡的鸡来自爪斩成小块(易于入味);

　　6.斩好的鸡爪码盘360百科，倒入一大勺蚝油;

　区析曲底达风派八往　7.用手将蚝油充分揉匀，使每块鸡爪都均匀包裹蚝汁;

　　8.小红辣椒洗净、切成小段;

　　9.将小红辣椒洒在裹华牛验没稳满蚝油的鸡爪上;

　　10.宁轴府觉基找顺呼持鸡爪放入蒸笼，以大火蒸20矛次脸士杨斯建析起分钟左右;

　　11.蒸好后，取蒸鸡爪的原汁、加入一大勺蚝油已然，调和成为粘稠料汁;

　　12.吃之前，将调好的料汁浇在鸡爪上即可。

制作提示:

　　鸡爪需要剪去脚指甲，否则影响口感

　　注意鸡爪的入味