剁椒豆豉娃娃菜

剁椒豆豉娃来自娃菜是一道菜品，主要原料有娃娃菜，剁辣椒等;主要有四大步骤。

• 中文名 剁椒豆豉娃娃菜
• 主要食材 娃娃菜
• 分类 组成
• 口味 咸鲜

菜系:

　　川菜

原料:

主料:

　　娃娃菜2朵

辅料:

　　过尼民型剁辣椒 蒸鱼豆豉油

调料:

　　蒜瓣3颗

制作:

　　1、先将娃娃菜一剖两开，用淡盐水浸泡10分钟在漂洗干净，蒜瓣拍破;

　　2、将娃娃菜平摆到盘里

　　3、锅中放油，将剁辣椒、蒜末下锅炒香

　　4、淋上蒸鱼豆豉油，倒入盘中的娃娃菜上，上锅大火来自蒸10分钟即可

制作提示

　　1、蒸鱼豆豉油是咸的，剁辣椒是咸的，此菜无须另外加盐了

　　2、没有蒸鱼豆豉油直接撒一把豆豉也可以，提香