滑熘糖醋里脊

滑熘糖醋里脊是一道川菜菜品，制作材料有猪里脊肉、鸡蛋、小麦面粉等。

• 中文名称 滑熘糖醋里脊
• 主料 猪里脊肉
• 辅料 鸡蛋，小麦面粉
• 调料 花生油，白砂糖

菜系:

来自　　川菜

特色:

　　焦脆香酥，酸360百科甜可口。

原料:

主料:

　　猪里脊肉植端后门发掉派300克

辅料:

　　鸡蛋7来自5克 小麦面粉50克

调料:

　　花生油100克 白砂糖8克

制作:

　　1、里脊肉剔去白筋，切积查找随成5厘米长、3厘米宽、3毫米厚的薄片，用料酒、盐腌一下

　　2、葱切成段，姜360百科切成丝

　　3、将鸡蛋打散，底减钢总明需东文未加面粉、淀粉5克、适量的水利去毫杂调制成糊，放入里脊肉上糊

　　被候包害当属曲胡鲁4、用糖、醋、酱油、香油、汤、湿淀粉50克(淀粉25克加水25克)、葱段兑成汁

　　5、将花生油烧沸，将上糊里脊肉逐片下入油锅炸成焦酥(呈金黄色)，倒入漏勺滤油，装入盘内

　　6、锅内留50克油，下入姜丝炒一下，即倒入兑好的糖醋汁，再加点穿只职称阿波演已轮字场沸油，使汁烹起时，浇在炸里脊肉上，即成。