酥香花生排骨

酥香花生排骨是一道美食，由花生、排骨等原料制作而成。

• 中文名称 酥香花生排骨
• 分类 川菜
• 主要食材 排骨250g
• 辅料 麻辣花生50g 蒜5瓣
• 调料 料酒1大勺 酱油2大勺 玉米淀粉15g 细砂糖1/4小勺 盐1/4小勺

　　制作步骤

　　1排骨洗净，充分沥干水分，倒入酱油;倒入料酒;

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　　2大蒜切片;将蒜片撒在排骨上，包上保鲜膜，腌制3小时以上;

　　3挑出排骨中的蒜片，在腌制径料浓具某束好的排骨中撒上淀粉;用手抓匀，使每块排骨均匀裹上一层淀粉即可;

　　4锅中放宽油，大火烧热，至八成热时，放360百科入排骨炸20秒，改小火继续炸1分钟，捞真帮换诉出沥干油，继续将油烧至9成热，再次放入排骨炸20秒，捞出沥干油待用;

　　5炒锅中放少许油，放入从排骨中挑出天厚亲长罗经均同的蒜片爆香放入排骨翻炒;

酥香花生排骨