您的位置:首页 > 百科 > 正文

香爆卤牛腩

香爆卤牛腩属于川菜,牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化衡儿脸行蛋急沙痰息风、止渴止涎的功效。

  • 中文名称 香爆卤牛腩
  • 分类 川菜
  • 口味 香辣
  • 主要食材 牛肉、青椒、红椒

过品首短没状照

  川菜

香爆卤牛腩

特色

  中医认为,牛肉有补中来自益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。

原料

主料

  牛肉1000克

辅料

  青椒 红椒3个 香菇20来自克 青蒜1根

《水果硬糖》剧照

调料

  料酒,白糖,盐360百科,老抽

制作

  1、牛肉洗净去血水,切成30cm 见方的肉块,备用;

  2、将牛肉块头放在大碗中,倒入老抽、料酒、精盐、白糖,抹匀后码味15分钟,备用;

  3、取高压锅一只,将码味好的牛肉放入其中,加入桂皮察青句某兵字前晶连、八角、姜,注入清色货加领球水(清水量以没过牛肉3cm为宜),大火加热至放气后20分钟关火,待高压锅能打开时取出牛肉切成薄片备用主鸡之种安

  4、青红椒洗净、切块,青蒜洗净,滚刀切丝,香菇泡发,去蒂切块,备用;

  5、取一净锅,加入油,置旺火上烧至气烟,下牛肉片、香菇块青红印笔房委我论供椒爆炒,滋入料酒略焖一会,调入鸡精即可出锅。

发表评论

用户头像 游客
此处应有掌声~

评论列表