沙茶烤肉

猪肋条肉5众分晶处稳00克，沙茶辣油来自50克，高粱酒50克360百科，面包750克，白糖25克，酱油50克，咖喱粉5克。咸、甜、香、酸、辣各味俱全，作料多样，爽口开胃。

基本信息

　　所属地区:福建小吃

沙茶护哥生吗十尔技会高思烤肉

　　工艺:烘烤法

制作材料

　　猪肋条肉500克，沙茶辣油50克，高粱酒50克，面包750克，白糖25克，酱油50克，咖喱来自粉5克。

特色

　　咸、甜、香、酸、辣各味酒执还没会互情决怎俱全，作料多样，爽口开胃。

来自制作方法

　　1.将猪肋条肉360百科去筋膜，洗净，切成约3.3厘米宽0.7厘米厚的薄片，放入盆内，加入白糖、酱油、高粱酒、咖喱粉抓匀，腌合封克块志资承渍30分钟。取一条约5变占由谁海秋足宜振父负3厘米长的14号铁丝，弯成有柄的叉形，插进5片肉片，排放在盘内。面包切成10片。

　　2.取烤炉一个，用木炭烧旺，架上两根铁条，将叉成串的猪肉片刷上沙茶辣油放在烤炉铁条上烤熟。

　　3.面包片排在用铁丝编相劳掌亲出板安厚控木零的丝网上，放在烤炉铁条上烤至面包两面呈金黄色即可。食时，每盘放上烤面包1片械组、沙茶烤肉4串，还可配上沙茶辣油、香菜、荞头、萝卜酸、芥菜酸、酸移除需例织姜佐食。

制作要领

　　猪肉片刷沙茶辣油不宜过多，烤制时要勤翻动，以便受热均匀。