椒麻沙拉鱼

椒麻沙拉鱼是一道中国民间传统家庭美食，由净草鱼肉4江笔核富客找气委00克、 净紫包菜100克、 椒麻汁50克烹饪而成。

• 中文名称 椒麻沙拉鱼
• 主要原料 草鱼肉
• 是否含防腐剂 否
• 辅料 马乃司、 奶油 、鱼籽酱、 蛋清豆粉、圣女果
• 调料 精盐、白醋、姜葱酒汁、沙拉油

做法

　　【原料】:净草鱼肉4来自00克、 净紫包菜100克、 椒麻汁50克 、马乃司25克、 奶油20克 、沙拉油20克、 鱼籽酱5克、 精盐2克、 白醋10克 、姜葱酒汁80声庆要体拿甲绍架帮克、 蛋清豆粉20克、 圣女果80克

椒麻沙拉鱼

　　【制法】能只:1?净草鱼肉入清水中漂洗一遍，斜刀片成片，纳碗，用精盐、姜葱酒汁码味，再加入蛋清豆粉抓匀上浆，然后抖散入沸水锅中汆熟后捞出，沥干水分晾凉;紫包360百科菜切成丝，用精盐、白醋

　　2?取玻璃盘一个，先放入紫包菜丝，再放上汆熟的鱼片。

　　3?椒麻汁装入碗内，再加入马乃司、奶油、精盐、末原垂四承胜众唱时些沙拉油，搅打均匀后，即成椒麻沙拉汁，淋在盘中鱼片上，再放上鱼籽酱。将圣女果用开水烫后去皮，每个一切为二，点缀在玻璃盘四周，即成。

　　【特点】 :红绿相间，细嫩绵软，香麻味浓。