清蒸红鮕鱼

清蒸红鮕鱼是由红鮕鱼、小葱等作为主要食材，香菜、生抽、姜丝等作为主要调料所做成的一道菜品。该道菜品是通过清蒸的做法制作而成的。

• 中文名称 清蒸红鮕鱼
• 主要食材 红鮕鱼
• 辅料 小葱、香菜
• 调料 生抽、盐

食材明细

　　红鮕鱼 一条小葱 两根

　　香菜

　　蒜米

　　姜丝

　　生抽

　来自　盐

做法

　　1备齐所需原料:红鮕鱼，小葱，香360百科菜。

　　2红鮕鱼清理干净损那宽备用。

　　3在鱼背上撒薄薄一层盐。

　　4用手给鱼按摩，让盐渗入到美房景等鱼身上。

　　5把鱼翻面也撒一层盐按摩。

　　6鱼身上撒一层姜丝。

　　7再均匀的撒上一联层蒜米。

　　8锅内的水开后放入鱼蒸13分钟。

　　9葱用手撕成葱丝，蒜米切好备用。

　　10蒸好的鱼把里面溢质底夫均逐厚使呼出的水倒掉不要。

　　11锅内热油然后倒入适量生抽。

　　12用锅铲不停的搅拌，把生抽烧热。

　　13加入蒜米爆香。

　　14烧热的酱汁快速的浇在鱼身上。

　　15鱼身上撒一层撕好的葱花。

　　16再撒上香菜碎即可。

　　小贴士

　　1.蒸鱼的时间视自己家养加哪航然样故期审鱼的大小，我感觉我这个鱼比较大，就蒸了13分钟。

　　2.给鱼身上摸盐的时候不用很多，适量即可，太多会咸。

　　3.此鱼肉质很嫩，无需再在鱼背上划刀。

　　4.撒盐时给鱼按摩是为了让盐更均匀的渗入到鱼的体内，吃起来更有味道。