五味鸡

五味鸡来自是以仔鸡为主料制作的药膳。

• 中文名称 五味鸡
• 材料 仔鸡

基本概述

　　【主料】:仔鸡1只(约750克)。

　　【配料】:葱段、姜米、蒜茸各10克探身目叫优举事伯委。

　　【作料】:咖喱粉5克，番茄酱25克，白糖10克，小磨油25克，盐水15克，味精2.5克，料酒10克，大油少许来自。

　　【制法】:鸡子经初步加工啊等属济度，剁成12块，用盐、味精、料酒腌2小时，搌干，在热油里炸5分钟捞出。锅放火上，加少许大油，烧热放入葱段，炸出香味，再加咖喱粉、番茄酱，炒一分钟，倒入400克清水，放入姜末。烧沸360百科后下入鸡块，用文火煨至鸡烂，再换用武火收汁，加蒜茸、小磨油，捞出即成。

　　【特点】:酸、辣、甜、咸、香五味俱全，老少皆宜。

五味鸡