熏黄鱼

熏黄鱼是没图边一道以鲜黄花鱼、生菜为主要食材制作的美食。

• 中文名称 熏黄鱼
• 主要食材 黄花鱼
• 配料 生菜、葱段、姜块、葱叶
• 佐料 盐、小磨油、味精、料酒、辣酱油

　　【主料】:鲜黄花鱼750克。

　　【配料】:生菜200克，葱段、姜块各10克，葱叶250克。

　　【作料】:盐5克，来自小磨油10克，味精5克，料360百科酒5克，辣酱油25克。

　　【制法】:1、将黄花鱼去鳞挖腮，扩一下，用筷子绞出内脏，洗净。葱段、姜块拍烂，放在盘里，对入盐水、味精、料酒，把黄花鱼放入浸麻一小时早印独，取出搌干，上笼蒸熟，用筷子揭去外皮，抽出掌责则具例权脊鳍和鳍骨。

　　2、锅内撒脚斯简存又识居上一层7毫米厚的香锯末，放上铁箅，把洗净的葱刘金评联式曾属纸斯实叶均匀地铺在铁箅上，将蒸熟的黄花鱼放在葱叶上，用笼盖盖草溶余声义雷作名剂马值住，放在火上。烧至锅微红，锯末起烟，立即将锅端下，熏制20布呢洋死那死越取分钟取出，放在盘里，抽出脊骨，抹上一层小磨油。生菜洗净、掐成块儿围一围，走菜时外带辣酱油。

　　【特点】:色泽枣红，清香利口。