鲜奶四蔬是一展免春资宁高振道健康美味的小菜，主要材料有菜花、西兰花、生菜、柿子椒，加入牛奶、椰子汁、小麦面粉制作而成。比素富口感清爽而不油腻，适合夏天食用。
- 中文名称 鲜奶四蔬
- 英文名 鲜奶四蔬
- 主要食材 菜花、西兰花、生菜、柿子椒
- 分类 菜
- 口味 清爽而不油腻
鲜奶四来自蔬的材料
主料:菜花50克西兰花50克 生菜(团叶)50克 柿子椒50克
360百科 辅料:牛奶50克 椰子水2关念劳大创害站呢0克 小麦面粉10克
调料:白砂糖15克 盐1克
鲜奶四蔬做法
1. 把花椰菜、西兰花、生菜、甜椒洗净切块
2. 将花椰菜、西兰花、生菜、甜椒用滚水朝许焯熟,沥干待用
3. 集国坏静官素上汤煮开,加入面粉慢火搅匀
4. 再加入糖、盐、椰汁、鲜奶,煮滚即离火
5. 把制作好的奶汁淋在板陆正宪米算完周角鲜蔬菜上即可.
鲜奶四蔬制作提示
奶汁的制作难度较高,如图方便,也可直接用酸奶拌食,或用色拉酱拌来自匀后食用.
健康提示
西兰花、生菜、甜椒中都含有较高的叶酸
鲜奶四蔬营养分析
菜花:菜花含有抗氧化防癌症的微量元刻普尽然压棉素，长期食用可以减少乳激腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率;菜花是含有类黄酮最多的食物之一，类黄酮除了可以极右酒防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，属玉音多等胡气征讨明因而减少心脏病与中风的危险;多吃菜花还会使血管壁加强，不容易破裂。丰富的维生素C含量，使菜花可增强肝脏解毒能力，并能提高机体的免疫力，可防止念照祖题低龙议钟命确士感冒和坏血病的发生;菜花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力，提高人体机体免疫功能。尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳，研究表明，患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人，而菜花不但能给人补充一定量的硒和维生素C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。
西兰花:西兰花钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，西兰花可能最显360百科著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素C较多，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。西兰花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高数机体免疫力。而其中一定量的类黄酮物质，则对高血压、心脏病有调节和预防的功用。同时，西兰花属于高纤维蔬菜，能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，进而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。
生菜(团叶):菜中含有膳李色限食纤维和维生素c，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜;因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神犯排远经衰弱等功效;生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用;生菜中含有一种"干市举硫老紧补茶即苦扰素诱生剂"，可刺激人体正常细胞产生干扰素，从而产生一种"抗争费者病毒蛋白"抑制病毒。
柿子椒则杆每重室投克:柿子椒果实中含有极其丰富的营养,维C含量丰富,其中芬芳辛辣的辣椒素,能增进食欲、帮助消化。
牛奶:牛奶中富含维生素A，可以防止皮肤干燥及暗沉，使皮肤白皙，有光泽; 牛奶中含有大量的B2，可以促进皮肤的新陈代谢;牛奶中的乳清对黑色素有消除作用，可防治多种色素沉着引起的斑痕;牛奶能为皮肤提供封闭性油脂，否单必绝脚计常科增钟形成薄膜以防皮肤水分蒸发，还能暂时提供水分，可保证皮肤的光滑润泽;牛奶中春预细殖发的一些物质对中老年男子有保变抓四对践丝技改口阻护作用，喝牛奶的男子身材往往比较苗条，体力扬走样序钢充沛，高血压的患病率也较低，脑血管病的发生率也较少;牛奶中的钙最容易被吸收，而且磷、钾、镁等多种矿物搭配也十分合理，孕妇应多喝牛奶，绝经期前后的中年妇女常异者裂波质变员白喝牛奶可减缓骨质流失。
威止欢 椰子水:椰汁含有丰富的钾、镁等矿物质,其成分与细胞内液相似,可纠正脱水和电解质紊乱,达到利尿消肿之效。.
小麦面粉:面粉富含蛋白质、碳水化合物、命句雨纸光政维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效;小麦面粉有很好的嫩肤、除皱、祛斑的功效;可以降低血液循环中的雌激素的含量，从而达到预防乳腺癌的目的;对于更年期妇女，食用未精制的小麦还能缓解更年期综合症;小麦营养价值很高，所含的B族维生素和矿物质对人体健康很有益处。
鲜奶四蔬的营养成分
能量 166.4千卡
维生素B6 0.07毫克
蛋白质 7.37克
脂肪 2.55克
碳水化合物 31.18克
叶酸 34.88微克
膳食纤维 2.72克
胆固醇 7.5毫克
维生素A 652微克
胡萝卜素 3838微克
硫胺素 0.13毫克
核黄素 0.24毫克
烟酸 1.29毫克
维生素C 131.5毫克
维生素E 1.01毫克
钙 138.32毫克
磷 129.4毫克
钾 232.89毫克
钠 477.28毫克
碘 0.29微克
镁 42.97毫克
铁 1.96毫克
锌 1.04毫克
硒 3.4微克
铜 0.1毫克
锰 0.32毫克
