湖北四喜饺

湖北来自四喜是湖北武汉名优风味小吃，以精面粉等为原料，以熟火腿、精盐、鲜猪肉等为调料。该美食通过将食材放入蒸具中蒸制的方法制作而成。

• 中文名 湖北四喜饺
• 主要原料 精面粉250克，味精1克，熟火腿25克
• 是否含防腐剂 否
• 副作用 无
• 类型 湖北武汉名优风味小吃

基本信息

　　湖北四喜饺的介绍:湖来自北武汉名优风味小吃。

　　所属地区:湖北小吃

　　工艺:蒸法

制作材料:

　　精面粉250克，味精1克，熟火腿25克，精盐5克，鲜猪肉100克，酱油背阻七周甚括福丝金50克，虾仁50克，胡椒粉1克，青菜100克，葱花、姜末各10克，鸡蛋1个，芝麻油25克。

制作方法:

　　1.将猪肉洗净剁茸入盆来自，加精盐、酱油、姜末、清水(100克)拌匀上劲，再加味精、胡椒粉、葱花、芝麻油拌匀成馅。鸡蛋磕入碗内搅散，用锅微火摊成蛋皮取出，与熟火360百科腿一起切成细末。青菜洗净用沸水略烫捞出。

　　2.盆内加面粉用沸水烫熟，揉匀，搓条下剂20个，逐个擀成直径约6.6厘米的圆皮，包入肉馅从中对捏成4个孔眼的饺形，边皮用手推捻花纹，分别在4个孔眼里放入富觉虾仁、火腿末、蛋末围元接烟、菜末，制成20个四喜佼，边做边入笼置旺火沸水锅上蒸15分钟，出笼即成。

制作要领:

　　1.馅木裂远七料、鸡蛋液要朝一杀华因送延顾场个方向搅拌起劲;

　　2.摊鸡师蛋皮时锅内应加少许油布满锅底，她宁优啊菜十以免焦煳;

　　3.成品大小、花纹应均匀。