凉拌七色杂菜

凉拌七色杂菜来自是一道简单的家常菜，所用材料为红椒、胡萝卜、鸡蛋皮丝、黄瓜、海带丝、绿豆芽、魔芋、炒香的芝麻。

• 中文名称 凉拌七色杂菜
• 主要食材 胡萝卜，黄瓜

材料:

　　红椒、胡萝卜、鸡蛋皮丝、黄瓜、海带丝、绿豆芽、魔芋、炒香的芝麻

调料:

　　盐、白醋、香醋、糖、蒜茸、蚝油酱、辣椒油、香油(以上比例请自行调配)

做法:

府试老报买　　1、鸡蛋打散，加些盐，摊成蛋皮，切丝

　　2、魔芋切片，从中间划一刀，拉着一头套进中间，就来自成图上的样子了。开水煮5分钟，过凉水。

　　3、胡萝卜，黄瓜，红椒切丝。

　　4、豆芽焯水，过凉。胡萝卜丝焯水，过凉。

　　5、海带切丝，煮几分钟，过凉。

　　6、以上加入调味料拌匀撒炒香的芝麻即可。