肉丝炒酸菜

肉丝炒酸菜是一道食材为大白菜，肉丝的家常小菜。

• 中文名称 肉丝炒酸菜
• 主要食材 大白菜
• 辅料 猪肉
• 调料 花椒少许、盐少许

原料

　　大白菜一颗

配料

　　来自花椒少许、盐少许

做法

　　1、大白菜洗净晾干;

　　2、用刀切祖左育由希磁临钢洋群成两半;

　　3、分开，找一个比白菜稍大的容器;

　　4、锅中放水，水烧至90度;

　　5、将水倒在白菜上;

　　6、再撒上花椒和盐，水冷却后，盖上盖，找一个地方放好(如果夏天就是冰箱冷藏，中重显任非间几天，可以打开看一下，如果有浮沫，要及时去掉。另外最好找一个重物，压住白菜这样不会发霉);

　　7、一个月后即成酸菜。

肉丝炒酸菜