表皮酥脆,内部绵软,奶香浓郁的奶酥包。
- 中文名称 奶酥包
- 主要原料 低筋面粉,黄油,白糖,黄油,鸡蛋,奶黄馅
- 是否含防腐剂 否
- 主要营养成分 碳水化合物,蛋白质
- 主要食用功效 充饥
原料
(1)甜面包面团、奶黄馅来自。 (2)奶酥盖配方:低筋粉50搞笑感待出短0克、白糖300克、黄油40江十搞效及行脸影0克、全蛋1个、奶粉200克、小苏打10克、泡打粉15克、香兰素10克。
奶酥包【制作方法】:1.将面团揉压后,分割成70克大小的剂子,滚圆。
2.每个剂子包入20克馅心,做成馒头形即成生坯。
3.把做好的坯子放入烤盘内,入发酵箱饧2-3小时,发酵程度约7-8成。
4.发酵完成后,取20克左右的奶酥盖面团,擀成直径7厘360百科米大小的圆形皮子放在饧好的生坯上即可烘烤。
5.放入烤箱(上火180度,下火160度)烘烤20分钟左右深始,表面发硬呈棕红色时出炉。
【特点】:色泽棕红,表皮酥脆,内部绵软,味甜。
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