三角饼

三角饼是闽南地区传统的地方小吃，属于闽菜系。口感松酥，味咸鲜。将原料1中的材料加工成膨松面团元业势显独吃发酵备用。将原料2中的材料加工成咸干油酥备用。采用大包酥方法制取酥皮，摘成60克大小的剂子。用小擀杖将其擀成三角形的坯子，粘上适量的白芝麻仁，然后再用擀杖略擀一下，沙使芝麻粘得更牢靠。 将加工好的生坯放入烤炉烤至表面金黄色出炉。

原料

　　:(1)面粉500克、菜籽油20克、酵母10克、白糖10克、泡打粉5克、温水250克。 (2)菜籽油100克、面粉100克、花椒粉10克、盐适量。 (3)白芝麻仁适量。

　　炉温: 上火230来自度 下火210度

制作方法

　　:1.将原料1中的材料加工成膨松面团发酵备伯局决东的用。

　　2.将原料2中的材料加工成咸干油酥备用。

　　3.采用大包酥方法制取酥皮，摘成60克大小的剂子。

　　4.用小擀杖将其擀成360百科三角形的坯子，粘上适量的白芝麻仁，然后再用擀杖略擀一下，使芝麻粘得更牢靠。 5.将加工好的生坯放入烤炉烤至表面金黄色出炉。

食品特点

　　:口感松酥，味咸鲜。