自酿杨梅酒

自酿杨梅酒是一道美食，主要食材是新鲜杨梅、冰糖、白来自酒(清香型)。

• 中文名 自酿杨梅酒
• 主要食材 新鲜杨梅、冰糖、白酒(清香型)
• 口    味 酸香
• 分    类 酒

原料

　　新鲜杨梅、冰糖、白酒(清香型) 

做法

　　1、杨梅摘去梗、叶子，冲洗两遍后，用淡盐水浸泡20-30分钟，再用凉开水过一遍;

　　2、沥干后，放置阴凉通风处，至完全晾干;

　　3、杨梅易招小虫，晾干的时候最好在洗菜篮上搭一块薄薄的纱布;

　　4、待杨梅晾干后，装进干净的可密封的瓶子里;

　　5、加入冰糖;

　　6、倒入白酒，酒要没过杨梅，形成密封。盖上盖子，放入阴凉处保存队改迅轮资一露极斗，两三个月之后即可饮用。