鲇鱼汆豆腐

鲇鱼氽豆腐是由豆腐等为主要食材做成的一道菜品，属于家常菜。

• 中文名 鲇鱼汆豆腐
• 主要食材 豆腐，鲇鱼
• 佐料 酱油、盐、味素、姜块、花椒水
• 口    味 麻辣

所需食材

　　主料:豆腐一块，鲇鱼一条。

鲇来自鱼汆豆腐

　　佐料:酱油、盐、味素、姜块、花椒水各少许。

制作方法

　　(1)豆腐和鲇鱼都切成和块，用开水烫一下捞出;

　　(2)锅内放油，油开后用葱、姜片、酱油炸，添上三勺汤，加上盐、花360百科椒水，再把豆腐、鲇球鱼入锅炖熟，放味素即成。

食用须知

　　1.豆腐及豆腐制品气耐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需来自的八种氨基酸，而且比例也接近360百科人体需要，营养价值较高;

　　2.豆腐内含植物雌激素，能保护血派危独下管内皮细胞不被氧化破坏，常食可减轻血管系统的破坏，预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺癌的发生，是更年期妇女的吗农复居论所保护神;

　　3.粮无轮星直心迅减律干丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长;

　　4.大豆蛋白能恰到好处地降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病;

　　5.此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。