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莲蓬饺

【原料】:(1)面粉、温水。食用绿色素适量。 (2)鲜肉馅(肥三瘦七)、青菜汁、生头院践糯米粉、调味料适量。

来自【特点】:色泽翠绿,形态别致,馅心鲜嫩。

  • 中文名 莲蓬饺
  • 特色 色泽翠绿,形态别致,馅心鲜嫩。

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  【原料】:(1)面粉、温水。食用绿色素适量。 (2)鲜肉馅(肥三瘦七)、青菜汁、糯米粉、调味料适量。

  【制作方法】:1.在面粉中加入适是的绿色素,用温水调制成面团备口法拉提良用。

  2.将肉馅中放来自入各种调味料,加青菜汁采,用水打馅的操作方法将其搅打成肉馅,取出一部分,加入适量的糯米粉制成绿则原滑跑益多同色的鲜肉圆子。

  3.将和好的面团摘成20克大小的剂子,擀成直径约10厘米的皮子。

  4.包入适量的肉馅,将皮边三等分,捏出三个角,然后将每个角向里推,形成六个角,再将相邻的两个角捏拢,又成为三个角的坯子。

  5.将当中形成的圆孔整理圆,分别放入三颗写了若冷广益官查足车分;圆子,即成生坯。

  6.将加工好的生坯放入笼内用旺火蒸10分钟左右出笼即可食用。

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