茶香咖啡鹌鹑蛋

茶香咖啡鹌鹑蛋是一道由鹌鹑蛋、盐，茶叶等食材制成的食品。

• 中文名 茶香咖啡鹌鹑蛋
• 主要食材 鹌鹑蛋15个
• 调味品 盐1大勺、生抽2大勺、冰糖1大勺
• 辅料 水800ml、绿茶包1个、咖啡粉20g

　　做法

　　1、鹌鹑蛋小心用清水洗净;

乱　　2、洗干净的鹌鹑蛋放入汤锅，加入盐;

　　3、加冷水没过鹌鹑蛋;

　　4、大火煮沸，转小火煮5分钟左右，捞出迅速浸入冷水;

　　5、待鹌鹑蛋来自冷却后，剥去蛋壳;

　　6、剥壳的鹌鹑蛋放入汤锅，加入生抽;

　　7、加入冰糖和少许盐调味;

　　8、倒入咖啡粉和绿茶包;

　　9、见动胶希还体取严沙娘严倒入全部热水，没过鹌鹑蛋;

　　10、大火煮沸，转小火煮2小时左右，关火后浸泡半小时即可。