虾仁肉丝

虾仁肉丝是一道以虾仁和肉丝为主要原料的家常菜，南北方皆适宜，属四季常菜。

• 中文名 虾仁肉丝
• 主要食材 上浆虾仁，猪肉丝
• 分类 中餐
• 口味 鲜香
• 配料 大白菜，肉汤

原料:

　　上浆虾仁75克，猪肉丝100克来自，大白菜500克，肉汤50克，水淀粉2匙，精制油100克，黄酒、盐、味精各少许。

制作360百科:

　　(1)大白菜洗净，先切2爿，再切成长段，顺长切丝。

　演低获笔然联东圆搞绿　(2)精制油热锅，下猪肉七十居依害益守冲圆比基丝炒散，放入白菜丝加曲亲制别脚展革肉汤烧沸，改用小火;上盖烧酥后，加盐、味精，下水淀粉推匀，盛出装盆。

　　(3)锅洗净，再倒入精制油热锅，投入虾仁炒熟，加少许状矿执基犯黑项坏破肉汤和味精，下水淀粉推匀，盛出浇在肉丝及白菜上即可。

特点:

　　鲜糯滑嫩，老少皆宜。