豆腐煮鱼

豆腐煮鱼，是一道家庭菜品。制作主要原料有嫩豆腐一块、鲜鲫鱼两条。

• 中文名称 豆腐煮鱼
• 主要食材 嫩豆腐，鲜鲫鱼
• 辅料 香葱、剁椒
• 调料 盐、味精、酱油等

原料

　　嫩豆腐一翻机功算块、鲜鲫鱼两条

辅料

　就眼　香葱两根、姜一块、剁椒两勺

调料

　　盐、味精、酱油、食用油、胡椒粉

做来自法

　　1、活鲫鱼即右吧头吃即杀(这样容易保持它的鲜美)，清理干净请动后备用。

　　2、豆腐切成2厘米宽的片，如果不是嫩豆腐可以放360百科在开水里略焯一下，捞出沥水;

　　3、姜切片葱似掉切成极小的段;

　　4、架锅放少许油，将鲫鱼稍稍煎一下，撒少许精盐，翻动，加入一碗冷水，放入姜片，盖上锅盖;

　　5、开锅后汤已经变成了乳白色，放入豆腐，同时将鱼翻身(小心别把鱼弄散了)，将火调至中火，继续煮十分钟;

　　6、开盖，放入剁椒(根据汤的查胜声称己谁咸淡加适量的剁椒即可)，再煮三分钟;

　　7、喜欢放酱油的这时可以滴2、3滴进去经各油激妈多配，不想让奶色的汤变色的，就不放;

　　8、加几粒味精(不爱吃的，也可以不放，这会儿汤已经比较鲜美了)，爱吃胡椒味的可以述弦水鸡绝乎记部样席妒撒少许进去。翻动后即可出锅，在汤面上撒上碧绿的香葱。