秋冬进补鸽肉煲仔饭

秋冬进补鸽肉煲仔饭是一道美食。制作材料主要有肉鸽、米等。

• 中文名称 秋冬进补鸽肉煲仔饭
• 主要食材 肉鸽1~2只，米
• 辅料 枸杞子若干、泡发的大香菇两朵
• 调料 姜、葱、蒜等随意

原料

　　肉鸽1~2只、米

配料

　　枸杞子若干、泡发的大香菇两朵、姜、葱、蒜等随意

做法

　　1、鸽子斩件，可用点盐稍微腌一会儿;

秋冬进补鸽肉煲仔饭

　　来自2、大米洗净泡一会儿，其他配料准备好;

　　3、铁锅烧热、放少许油，倒入洗净的大米，稍微炒一下，然后转入砂锅中360百科，加入比平时煲饭的水量还要多一点的水，盖上锅盖开始位迅复间按战期触闷饭(中小火);

　　4、重新把锅烧热，放一比粉除口站裂很映比油，爆香姜葱等，加入鸽肉，炒出香味，沿锅边淋一点酒愿这今斤(去肉腥)，然后加入盐右海盾前坚静矿势材指是、一点糖、生抽调味;

　　5、炒过的鸽肉转移到刚才的米饭上，铺上香菇丝和枸杞子(如果想枸杞子色泽漂亮就后放)，盖锅盖继续闷饭;

　　6、为使底部均匀受热，锅一还官伟而下左一下右一下前江阻组一下后，时不时变换下位置就不易糊锅了;

　　7、鸽肉在铁锅已经炒过，是熟的，所以只要把饭的水分闷干熟透就行了，用筷子或勺子把饭肉拌匀即可食用。