小刺猬豆沙包是一道以面粉、豆沙馅为主要食材制作的甜点。
- 中文名称 小刺猬豆沙包
- 口味 甜
- 主要食材 面粉，豆沙馅
- 辅料 酵母粉、牛奶
制作食材
豆沙200克、酵母粉3克、可可粉10克、调料水160克
制作步骤
1、晶把干酵母粉倒入温水中搅拌，来自静置五分钟让其充分的溶解，温水的温度在四十度左右为宜，用手指试一下不能烫手。
2、在面盆里放入面粉和泡打粉，倒入酵母水和牛360百科奶，用筷子搅拌均匀，揉成面团。
3、屋层静布把面团放到面板上用力揉，放了牛奶的面团会感觉比一般的面柔谓定解度类河减软，揉到面团表面光滑有弹性，然后把面团放到碗里，用湿毛巾覆盖，放到温暖一点的地方醒45分钟。
顶四财乐议兵验房马 4、醒过的面团会有点膨胀闻起来有酸味，将面团搓成条，然后切成小剂子需停局振状，小剂子切口冲下往阶剂限友班走转两面粘上薄面，按扁备用。
5、用擀面杖把小面团擀成椭外式片见部屋便英许圆形的片。
6东又数地七、在面片中央放上适量的豆沙馅。
7、收口包好，捏成椭圆水滴形，收口冲下。
8走松方红西好哥待都、用尖头的小剪刀在面团上剪出背上的刺，不要剪得太深，要不就露馅了。
9、在前端一边按上一颗红小豆，红小豆最好用水泡一下，最后在最前端用剪子给小刺猬剪个嘴巴出来。
10、把小刺猬码在铺有潮湿屉布的蒸锅上，中间留有一定的花场动帝只二师留距离。为了避免它们膨胀粘连，在靠得近的小刺猬身上刷点油，这样会避免粘在一起。开锅后大火蒸15分钟即可，关火后不要马上掀开锅，焖两三分钟切缺害架威规展后在掀开锅盖取出。
其他做法
- 制作食材
小麦面粉300克、豆沙200克、酵母粉3克、可可粉10克、水160克
- 制作步骤
1.把面粉、酵母粉和清水放入盆中，开始揉面
2.揉至面团光滑时即可，大约需要6分钟左右
3.把面团放温暖湿润来自处进行发酵，至两倍大360百科即可
4.拿出一小块，把可可粉揉进去，揉均匀
5.把两种面团揉至光滑省事。这时候可以多揉会，揉得越多越好
6.把两种面团分别分成12份
7.把多领从白面团和可可面团分别擀成片，可可面团小些
8.把可可面片放在白面片上面
9.他许货沉占用手捏几下，反过来包入豆沙馅
10.像包包子一样包好
11.捏出小刺猬的小嘴巴，放两粒黑芝麻做眼睛
12.用剪刀剪出身上的小刺
司独 13.放入蒸锅中，醒发20分钟
14.开火蒸15分钟左右，关火后，等两分钟再打开盖子
