椰子水晶糕

• 中文名称 椰子水晶糕
• 主要食材 椰汁1听、椰丝适量
• 调料 糖750克、水1500克
• 配料 琼脂20克、蛋清10只

制作方法:

　　1.在蛋清中加入糖，打发成蛋清糊。

　　2.琼脂入锅，加入余下的糖以及椰汁来自，上火加热至琼脂完全融解，煮沸后徐徐冲入蛋清糊内。

　　3.加工完成后将其倒入模形内，360百科入冰箱冷藏，待成形后切成菱形小块，滚上椰丝即可。

特点:

　　香嫩、爽滑。