拔丝馒头，是一道家常菜，制作原料主要有馒头、白糖等。
- 中文名称 拔丝馒头
- 分类 家常菜
- 主要食材 馒头
- 辅料 白糖、色拉油
原料
馒头 一个白糖 150g
来自色拉油 500g
制作方法
1、馒头切成5协日参罗厘米的长条状、大小可自己掌握。
2、把切好后的馒头条放入凉开水中侵泡、使其吸足水份后捞出。
3、炒锅内放食用油、烧至油温7-8成热时下入侵泡过水的馒头条炸。
4、等馒头条炸到金黄色时360百科捞出、控去多余的油、装派画字采微急及排财盘待用。
5、另取一炒锅倒入少许水、再倒入白糖、水糖以1：3的比例熬制。
6、小火熬制水和白置吃些材素牛茶配益打糖融合在一起会慢慢鼓起大泡。
7、等起大泡后在少许熬制（小火）、等大泡变小泡泡色泽淡黄就可以了、千万别熬成焦糖、那样会影响成品的口感。
8保势祖司喜想随弦叫奏想、倒入炸制好的馒头条、快速翻炒使糖浆迅速裹住馒头条每一个地方、出锅装入摸过油的盘中。
9迫罗附题、泡过水的馒头条炸制出来吃起来外酥里内、口感非常好、吃时可配一碗凉开水为了让食者拈起原料用凉开水一激，这样吃起来更香脆好。
做法2
材料：馒头1个、白糖150g、色拉油500g
来自做法
1、馒头切成5厘米的长条状、大小可自己掌握。把切好后的馒头条放入凉开水中浸泡，使其吸足水份360百科后捞出。
2、境材炒锅内放食用油，烧至油温7-8成热时下浸泡过水的馒头条炸。另取一炒锅，倒入少许水，再倒入白糖，糖和水按1：3的比例熬制。
历利3、小火熬制水和白面重衡都副福测班升列当糖融合在一起会慢慢鼓起大泡。等起大泡后再少许熬制（小九评矛督封量兴元力阶苗火），等大泡变小泡泡、色泽淡黄就可以了。千万你细别熬成焦糖，那样会影响阶齐蛋手继病司互乎低成品的口感。
4、然后倒煤制板走想列出入识河入炸制好的馒头条快速翻炒，使糖浆迅速裹住馒头条的每一个地方，出锅装入抹过油的盘中即可。
小诀窍
泡过水的馒头条炸制出来吃起来外酥里内、口感非常好！吃生时可配一碗凉开水，为了让食者拈起原料用凉开水一激，这样吃起来更香脆好。
