红枣煨羊肉

属于家常菜谱,主要原料是羊肉、枣,口味是微辣,工艺是焖,难度属于中来自级。 中文名 红枣焖羊肉 外360百科文名 Braised mutton r磁更重在个ed dates .

红枣煨羊肉具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、真路校观反开胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身体，实延时血按在是一举两得的美事。

• 中文名称 红枣煨羊肉
• 口味 微辣
• 主要食材 红枣，羊肉
• 食用功效 补肾壮阳、暖中祛寒等

原料

红枣煨羊风修类而开甚时武争约景肉

　　红枣20克、羊肉750克、香菜10克、牛蒡一根200克。

调料

　　盐3克、剁辣椒酱20克、酱油20来自克、冰糖5克、红绿辣椒15克、芝麻2克、葱姜蒜各5克、花椒、绍酒5克。

做法

　　1、将羊肉切块，牛蒡去皮己味庆口弦鱼目切滚刀块、葱切段，姜、蒜切片，青红辣椒切块、香菜切段解点。

　　2、做一锅水将羊肉凉水下锅，焯出血沫，捞出待用。

　　3、锅中放油煸香葱姜蒜翻治买纪据八角、花椒、小茴香放入剁辣椒酱炒出红油，放入羊肉块煸炒，烹入绍酒，放入开水烧开。

　　4、转入砂锅中炖一小时放入红枣、牛蒡块，改小火盖盖炖20分钟后，放入冰糖、酱油、盐调味，开盖炖5分钟大火收汁，最后撒上青红椒块，香菜、熟芝麻。

温情来自提示

　　羊肉好吃，营360百科养丰富，但是膻气大，如果想数合的促务要炖的羊肉没有膻气以下两种小方法您可以试试，第一种:凉水下锅焯水，这样可以使蛋白质逐渐凝固，羊肉里的血沫吐出干净，祛除羊肉的膻气。第二种:在炖羊肉时放入装入茉莉花茶的佐料包，也可除膻味画绍会免么。