海鲜酱蒜香炖豆腐

海鲜酱蒜香炖来自豆腐是一道菜品，主料是豆腐、配料是大蒜、海鲜酱等，调料为姜、葱、盐等，通过微火炖制的做法而成。

• 中文名称 海鲜酱蒜香炖豆腐
• 主要食材 豆腐
• 配料 大蒜、海鲜酱、生姜
• 工艺 炖

　　做法:

　　1、姜切成丝，大蒜斜来自切成小段，分开蒜白和波检远针供影未讨效引蒜叶;豆腐切成相等的大小块。

　　2、锅中倒入水，加入1匙盐(盐的量还是根据自己口味的重和淡来放)，豆腐切小块后，拿盛豆腐的盘子慢慢倒入锅中，烧开水，煮3分钟。如果怕豆时必腐易碎，可在大碗中加盐，加开水，把豆腐放在盐水碗中浸泡10分钟，盐水煮剂那措米巴宣队切或泡是为了让豆腐中的水由县获头轻出来，再做时豆腐更入味360百科，也不易碎。

　　3、热锅冷油，放入大蒜白，姜丝，炒出香味，再加入2匙海鲜酱煸炒出味。再加入2匙生抽，1匙老抽，子临圆草款粮动1/2匙糖，1碗热水，烧开。把焯过水的豆腐轻轻推入锅中，晃动锅子，让豆腐平铺在锅中，煮开后，开中小火，慢慢煮。

　　4、煮至汤汁收一半时倒入蒜叶，煮1分钟即可。如要豆腐更滋味，可用小许水业当多火矿杆淀粉勾芡，让汤汁把豆腐包裹起来达攻。俗话说"千煮的豆腐万煮的鱼"，小火多煮，煮至汤汁即将收干即可，但不可因千煮万煮，煮出蜂窝豆腐或煮糊了。