八宝烧卖

八宝烧卖是一道家常美食，主要食材全参有饺子皮、糯米、香肠等。

• 中文名 八宝烧卖
• 主要原料 饺子皮 200g糯米 100g香肠 50g
• 是否含防腐剂 否
• 适宜人群 老少皆宜

食材明细

　　用料饺子皮 200g

八宝烧卖

　　糯米 100g

　　香肠 50g

　　海米 30g

　　豌豆/玉米/胡萝卜 50g

　　香菇/黑木耳各 40g

　　洋葱 1/2个

　　油 2tbs(30ml)

　　白胡椒粉 1ts(5g)

　　盐 1ts(5g)

详细做法

　　1、糯米提前浸泡6h以上，加适量水蒸成糯米饭备用;豌豆、玉米焯水1min后捞出备用;

　　2、起锅热油，将切好的洋葱碎炒香，后加入香肠丁、香菇丁、海米丁、豌豆、玉米、黑木耳丁、胡萝卜末、蚝油、盐、白胡椒粉一起翻炒2min后起锅备用;

　　3、将糯米饭与2混合，趁热搅拌均匀，包入饺子皮中制成烧卖状;

　　4、开水上屉，大火蒸5-8min即可。

小贴士

　　1、烧卖的馅料可随个人喜好，自由组合。饺子皮也可用馄饨皮替代。

　　2、一定要将烧卖中间捏牢固，否则在蒸制过程中，会有"绽放"的危险。

　　3、应尽量做得小巧些，这样看起来植移长义术抓责晶划限亮更精致，且方便食用。