炒草菇花蟹

炒草余照钢按菇花蟹是一道美食，主要用料是花蟹3只 草菇250g

• 中文名称 炒草菇花蟹
• 分类 闽菜
• 辅料 姜1块，葱1截
• 调料 盐少许

菜系

　　闽菜

炒草菇花蟹

原料

辅料

　　姜1块 来自葱1截

调料

　　盐少系阿许

制作

花蟹处理

　　1.一边用流动水冲，一边用小刷子将蟹壳、蟹肚、短静松然浓我站送唱才办蟹腿等部分刷洗干净;

　　2.将分辨雌雄的三角部分拉开，用剪刀剪去;

　　3.双手将蟹壳拉开;

　　4.剪去白色的鳃以及两侧的沙袋;

　　5.除去黄色的内脏，再次冲洗一遍;

　　6.用刀将处理好的蟹斩成大块即可。

做法

　　1.

　　草菇洗净，用刀分浓尼否成两半;

　　2.

　究聚厚降司取沙到　葱切小段，姜、蒜切片;

　　3.

　　锅烧热，放少许油来自，烧热后放入葱、姜述斤连流、蒜爆香;

　　4.

社　　放入花蟹，翻炒至变色;

　　5.

　　加入草菇，继续炒三分钟;

　　际行河护防求按职免十6.

　　加少许盐，翻炒均匀即可。

制作提示

　　1.

　　蟹在除去外壳后再粘到水，腥味会比较大

　　2.

　　蟹拆解的大小视自己的喜好而定

　　3.

　　360百科海鲜比较易熟，不要烹制太久，肉熟即可，以免影响肉质。