福建海鲜卤面

福建海鲜卤面是一道简单的闽菜，主料是面条瘦肉3两、海砺3两 、香菇6个来自、 葱4根、 油菜4个。

• 中文名称 福建海鲜卤面
• 主要食材 面条3两，瘦肉3两，海砺3两
• 分类 闽菜
• 辅料 香菇6个、葱4根、油菜4个
• 调料 食用油，鸡精

　　制作

　　1、将瘦肉切丝，海砺和油菜(每叶分开)洗净，干香菇泡在温水里十分钟后切成丝，小葱切成葱白末，葱花;

　　2、锅里放半小碗油，油热后放入葱白末，炸几秒后，倒出一半油备用，留一半油在锅里，倒入肉丝，香菇丝翻炒，加入少许盐;

　　3、肉丝炒熟后加入海官钱北积未位砺，加入三小碗清水;

　　4、水开后，直接放入面条，水的量差不多淹过面条，盖上锅盖焖一会，待下层的面差不多熟了，将入油菜，把面翻一面，继续焖一会;

　　5、待全部面都差不多熟的时候，可以将锅里多余的汤用汤匙盛出来

　　6、内练它历在锅里加入盐鸡精，洒上葱花，最后一道程序很关键，淋上刚才炸好的油，用筷子将面和这些调料在锅里拌均匀了，出锅办己呼黄原省线理杀想煤即可了。