水果馅猪肉

水果馅猪肉是一道以鸡汤、西梅、杏脯、猪腰肉、黑胡椒粉、干百里香、马德拉(Madeira)或波尔图(po行主找rt)白葡萄酒、深来自色糖蜜或糖浆为主材的菜肴名。360百科猪肉卷皮包上水果佐义得快钟裂久元尼沙料，烤制成菜，味鲜汁美。

• 中文名称 水果馅猪肉
• 材料 鸡汤 去核洋李干
• 口味 味鲜汁美
• 吃法 猪肉卷皮包上水果佐料

材料:

土每鸡似　　鸡汤175毫升，去核洋遥想少李干(西梅)175克，切碎，杏脯115克，切碎，去骨猪腰肉1块来自，约900克，现磨的黑胡椒粉适量，大蒜1瓣，剁成末，干百里香1茶匙，马德拉(Madeira)或波尔图(port)白葡萄酒2汤匙您员(也可不用)，深色糖蜜或糖浆2汤匙

做法:

　　1.把鸡汤倒进炖锅中，用中火煮沸，离火后加入洋李干和杏脯，圆征均占浸主谜碑泡至誉胶旋少15分钟，至干果绵软。

　　2.同时，烤箱预热至160摄氏度。剔净肉上的脂肪，切开摊平，用厨房纸吸干，猪肉内层撒上胡椒粉。

　　3.将浸泡的干360百科果取出沥干，但保留锅中汁液。把干果排等宽陈浆组和章放在猪肉较长的边缘上，然后在干果上撒上蒜末和百里香。

　　4.卷起猪肉，把干果包在里面，每隔一定距离用细绳扎住猪肉卷。

　　5.猪肉卷接合口朝下置于烤架，再放在烤盘上，烤约30分钟。同时，在保留的汁液中加入白葡萄酒(若使用的话)以及糖蜜，煮沸后便制成糖浆。

　　6.取出猪肉卷，把糖浆均匀地刷在猪肉卷上，再烤1小时，至肉软熟，温度计插入肉中显轿兆妹示温度为戒姜篮榆75摄氏度。在整个烘烤过程中纸另异维读探光示官，每10分钟刷一次糖浆费既练司包变尽作。