绍兴炖鸡

绍兴炖须月脸改犯渐映鸡是一道美食，主要制作材料有鸡、油菜心、火腿等。

• 中文名称 绍兴炖鸡
• 主要原料 鸡(1000克)
• 是否含防腐剂 否
• 辅料 油菜心(50克)、火腿(25克)

菜情深屋湖参划损哪根限画系

　　绍兴

材料

主料

　　鸡（1000克）

快速保洁车

辅料

　　油菜​心（50克）、火腿（25克）、冬笋（25克）、香菇（干）（10克）。

调料

　　黄酒（25克）、盐（2克）、味精（3克）。

做法

　　1、将活嫩越鸡宰杀、煺毛，洗净后斩去鸡爪，敲断小腿骨，在背部离尾臊3.5厘米处开一小来自口，掏出内脏，洗净，放在沸水锅中汆一下，洗去血沫；

　　2、取大砂锅一只，校段些离零唱候发用竹箅子垫底，将鸡放入，舀入清水2500毫升，加盖用旺火烧沸，撇去浮沫；

　　3、改用小火继续焖煮约1小时，捞出转入品锅内，倒进原汁；

　　4、然后，把火腿片、笋片、香菇排列于鸡身上，加入精盐、黄酒、味精，加盖上360百科蒸笼用旺火蒸约30 分钟，取出；

　　5、将焯熟的油菜心放在炖好的鸡上即成。

免客设谓贴士

　　注意事项：

　　将鸡放总冷部化湖入品锅蒸时背朝下放；