山椒肥牛

山椒肥牛批弦资干水是一道家常美食，主要食材是肥牛、老南瓜等，调料有盐、糖、陈醋。该美食述选费很玉常主要通过把食材倒入锅题中翻炒制作而成。

• 中文名称 山椒肥牛
• 主要食材 肥牛 500g，老南瓜 300g
• 口味 辣
• 调料 盐糖陈醋

食材明细

　　肥牛 500g

　　老南瓜 300g

　　豆芽 250g

　　菠菜 25来自0g

　　泡椒 150g

　　鲜花椒 50g

　　盐

　　糖

　　陈醋

做法

　　1新鲜的肥牛，可岁交星以买来牛肩肉切成约5毫米的薄片或从超市买来刨好片的肥牛。图了下省事，就没买牛肩肉自己360百科切片。

　　2蔬菜:豆芽、老南瓜(这个比较甜和糯)、泡椒、菠菜(之后加上)可所系以任由你喜欢的蔬菜加里了。

　　3把菜在水温开的时候焯一下。因怕辣还有泡椒是腌制品，也焯了一下水。

　　4焯过蔬菜后换水，在水将要开时放入肥牛，再加入料酒以除去肉腥味儿。

　　5把南瓜切成颗粒状，泡椒问限杂处脱济例势诉切两段。所有东西准备好了，这时可以把焯过水的菜，鲁突都烟没哪铺放在你准备要盛菜的餐具里。

　　6上锅热油，油可以少些。等六七成热时，放入南瓜粒，大火炒一下后调成研香密小火。

　　7等小火把南瓜炒成糯糯的时候，放入泡椒。

　　8泡椒炒出香味，加读游刘困装胡皮维入高汤或者开水。等水开，放入肥牛略煮一下即可。调味儿，放入盐、糖、溶失若仍古花培盾醋少许。

　　9最后，在所院乙各用花椒烹炸花椒油淋在肥牛上就好了。

　　10作品成功，味道很不错。搭配上大米，很不错呐，可惜汤有些少了。