燕麦葡萄干汤种面包

燕麦葡萄干汤种面包是一道面包类美食，以燕麦、葡萄干等为原料，以黄油、糖等为调料，该美食通过烤箱烘烤的方法制作来自而成。

• 中文名称 燕麦葡萄干汤种面包
• 燕麦片 15克
• 高筋面粉 1小匙
• 牛奶 50克

原料

　　麦片面团(汤种):燕麦片15克、高筋面粉1小匙、牛奶50克

　　面团:高筋面粉210克、细砂糖20克、盐1来自/4小匙、鲜奶110克、酵母3映协激动着生克、黄油20克、葡萄肉诗钢亚纸乎司不干50克

　　装饰:即食燕麦片适量

　　烘焙360百科:中层，195度，30分钟左右

做法

　　1、牛奶倒入锅中，加入照家停喜且高筋面粉。

　　2、我用的是果蔬燕麦，也可以用全燕麦。

　　3、加入即食燕麦片拌匀。

　　4、小火边煮钟末边搅拌成团，冷却后，放入保鲜袋入冰箱冷藏1小时左右。

　　5、面粉的所有原料混合揉升等记向月很持成团，再加入黄油揉至扩展阶段。

　　6、揉好的面条做基础发酵，约90分钟或者根据室温适当延长发酵时间，发酵好的面团排气揉成团静置15分钟。

　　做垂列便兰附许担固7、揉好的面团擀长20x20cm左右的见方面片，撒上葡萄干，用擀资凯轮杨台题省面杖适当擀一下，让葡萄干与面皮贴的更紧密。

　　8、从一边卷起弦凯移止欢息精座，卷成卷，收口处捏紧。

　　9、将卷好的卷，用刀平均等分切成3份。

　　10、切口朝上，适当压瘪。放到温暖的地方进行二次发酵。约60分钟。

　　11、发酵好的生胚，表面撒上麦片，放入预热好的烤箱，中层195度30分钟。

　　12、烤制的过程中，表面的葡萄干比较容易糊掉，如果上色满意了，请盖赵却事船似某概上盖子或者覆盖一张锡纸即可。