鲜肉土司

烧热锅，来自放生油，烧至油燃田才四成热时，把土司坯肉茸的一面朝下放入油中氽炸，约炸30秒360百科钟后，再将面包翻身式请王头息炸黄取出，待油温升到六成热时，将面包入锅复炸，至金黄色时，取出，放在消过毒的砧墩上切成手指粗细的条块即成。

• 中文名 鲜肉土司
• 概    述 烧热锅，放生油，
• 选    料 夹心肉肉茸100克
• 调    料 鸡蛋1只，黄酒半匙，

简介

　　​选料:夹心肉肉茸100克，精白面包1只(250克重的面包可切成10大片)。

鲜肉土司

　　调料:鸡蛋1只，黄酒半匙，葱姜汁半匙，细盐0.3匙，味精半匙，胡椒粉少许，生油300克(实耗100克)，干生粉半匙。

　　制法:1.将面包修去边皮，切成2分厚的大片，取5片。

　　2.肉整剂利尼富茸中放鸡蛋、葱姜汁、黄酒、细盐、味精、胡椒粉、年陈需县植任否搞各场鲜干生粉，一起拌上劲成肉馅。把肉馅均匀地涂抹在每片面包片上，用刮板刮平，制成土司坯。

　　特点:色泽金黄。面包香脆松酥，肉茸鲜嫩。

　　关键:1.肉茸后从胞律沙画委斩得越细越好，有来自利于加热后保持表面光洁。

　　2.用中火加热，掌以征脱起际村握油温，先将肉茸氽熟，再用热油360百科复炸，促使面包中油份受热膨涨而溢出，成品就不会含油过多，而且松酥香脆。