炭烤月饼

炭烤月饼，是一种美食，原料是黄来自油50g、酥油45g、糖粉65g、低筋粉持谈160g、奶粉15g、泡大粉1g查权、全蛋1个、蛋黄360百科2个。

• 中文名 炭烤月饼
• 主要食材 黄油，酥油
• 口味 甜
• 类型 饼类

原料镇块:

　　黄油50g、酥油45g、糖粉65g、低筋粉来自160g、奶粉15g、泡大粉1g、全蛋1个、半践让同蛋黄2个

做法:

　　1、先将鱼室医称别黄油和酥油混和均匀，加入糖粉，搓至颜色发白;

　　2、分次加入全蛋液，充分将其搓至混合均匀，然后分次加入蛋黄，搓均融合(不要将蛋液一次放入，否则面团织走形考异齐耐慢很稀);

　　3、将粉类一起过筛在油面团上,将粉和油面团充分搓均匀，搓360百科至面团成型，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟左右;

　　4、取出面团，下成20g一个的剂子，同时将馅料下成40g的剂子;原配方是奶黄馅，也可用蛋黄莲蓉(蛋黄喷白酒稍微烤一下，切成两半，莲蓉35克，配上一半的蛋黄，正好也是40克);

　　5、面团包入馅料，注意包的时候不要露馅，同时尽量做到皮面厚度均匀,如果粘手的话，请用保鲜膜;

　　6、将锡纸裁成合适大小，找降院末光面向下，放上面团陆机矛跑线除走要度，稍压压，成饼形状，然后用锡纸对折包好,包的时候不用太紧凑，以便烤制的时候生坯膨胀。

　　7、原方子是上火230度,下火150度，烘烤时间酒28分钟。