纯天然粉色手擀面

纯天然粉色来自手擀面是手工制作的一种面食，因其中加入紫苋菜呈现粉色。

• 中文名 纯天然粉色手擀面
• 主要原料 紫苋菜，面粉
• 是否含防腐剂 否
• 配    料 盐

原料

　　紫苋菜一把(取汁80g)、水20克、面粉230g、盐3g 

做法

　　1、紫苋菜洗净沥干水份，锅里烧开来自水，不要太多，把苋菜放入，稍微一烫即可关火360百科。这时锅里的水已经是洋红色，晾凉后可以直接取水80g再加20克的水和面。也可以不河搞胞月市川加水，面条的颜色会深很多。

　　2、230g面粉，加盐3g(也可以不加)，加紫苋菜非装带处绝水100克(含20克的水)，彻底揉匀成很硬的面团。放入保鲜端微际差鲁乎湖袋中饧至少30分钟，或者1小时油食歌附需，中间可以取出再揉一次。

　　3、饧好后的面团直接擀成厚度低于2mm的面皮免宁烧重约感收诉命，折叠切面即可。擀血映方第义谁面皮和折叠时都需撒干面向额问粉防止粘连。

　　4、擀好的面条抖开，加少许干面粉或者玉米粉防粘连。烧开水下入面条后煮熟就可以了，吃的时候加卤。