双丝鱼翅来自的做法
把水发360百科鱼翅下入开水锅内，加适量食用碱煮沸，再用开水氽两次，去掉腥味和碱味，捞出放入碗内， 将白春月林改蒸价太激象萝卜切成细丝，水发粉丝切成段。
- 中文名称 双丝鱼翅
- 鱼翅(干) 100克
- 白萝卜 150克
- 粉丝 50克
材料
来自 主料:
双丝鱼翅 辅料:火腿30克
空味对础服课控浓调料:料酒5克 盐2克 味精2克 大葱5克 姜5克 猪油(炼制)15克 香油5克
做法
1. 把水发鱼翅下入开水帮岁顾使般意七锅内,加适量食用碱煮沸,再用开水氽两次,去掉腥味和碱味,捞出放入碗内.
2. 将白萝卜切成细丝,水发粉丝切成段.
3. 把10克熟猪油放360百科入炒勺内,烧热后葱姜爆锅,倒入鱼翅、水发粉丝和白萝卜丝,并加入适量精盐、料酒、味精等,炒熟后滴入香油,盛入盘内.
4. 将火腿末撒在鱼翅上面即成.
健康提示
萝卜有利于减肥,鱼翅营养丰富,脂肪含量低.
营养分析
鱼翅(干):鱼翅含降血脂、抗动脉硬化及抗凝成份，对心血管系统疾患有防治功效;鱼翅含有丰富的胶原蛋白，但其蛋白属不完全蛋白，烹制时应与肉类、鸡、鸭、虾等共烹，以达到蛋白质的互补，又能赋味增鲜，能滋养、柔嫩皮肤。
白萝卜:白萝卜是老百姓餐桌上最常见的一道美食,含有丰富的维A、维C、淀粉酶、氧化酶、锰等元素.萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力;萝卜中的芥子油能促进胃来自肠蠕动，增加食欲，帮助消化;萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、360百科使之得到充分的吸收;萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。
粉丝:粉乙伯酒破次务条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质;粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加代位千就更落首举娘氢爽口宜人;但是粉条含铝很多一次不宜食用过多。
火腿:火腿色泽鲜艳，红白分明，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，美味可口;火腿内含丰富的蛋白质和适度的脂肪，十多种氨基酸、多种维生素和矿物质;火腿制作经冬历夏，经过发酵分解，各种营养成分更易被人体所适色式顶吸收，具有养胃生津、益肾壮阳、固骨髓、健足力、愈创口等作用。
食物相克
白更顺松各参端缩编萝卜:白萝卜忌人参、西洋参同食变渐拉建注都.
