低脂纽约芝士蛋糕

低孩脂纽约芝士蛋来自糕具有润燥、增强免疫力、护眼明目的功效，是一款甜食食品。 

• 中文名 低脂纽约芝士蛋糕
• 主要原料 芝士
• 是否含防腐剂 否
• 适宜人群 老少适宜

原料

　　全麦饼干1袋(100克)、黄油30克、奶油奶酪(零板元侵抗系奶油芝士)125克吧、低筋面粉30克、砂糖15克、酸奶40克、牛奶20克、鸡蛋2个。

做法

　　1、全麦饼干放到密封袋里用擀面杖压碎。

　　2、拌上融化的黄油。

　　3、铺到蛋糕模具中压实。

　　4、奶油奶酪隔水加热至融化。

　　5、分两次加入牛奶搅拌均匀，再分两次加入酸奶。

　　6、把两个蛋黄加进去搅匀。

来自　　7、筛入面粉，搅拌均匀。

　　8、两个蛋清分三次加入白砂糖打发成蛋白月些坚水霜。(如何将蛋白打发呢?可以看看这里。)

　　9、分三次将蛋白霜加入面糊中切拌均匀。

　　10、把芝士面糊倒入蛋糕模中，170度烤35-40分钟。

小来自窍门

　　为什么芝士饼略凉后才倒入饼面?

　　因为芝士饼略凉后，饼面黑规层序相置海会呈凹位，这样饼面就不会泻出。

　　作只口条居往州响故探陆芝士饼要坐热水烤，凉后才会呈凹位。但活底模紧记要包上一层锡纸才坐热水。

　　放冰箱冰凉后才脱模/切件。蛋糕也会较漂亮