什锦合菜炒肉丝

什锦合菜炒肉丝是一道炒菜，主要原料为肉丝和韭菜等。

• 中文名 什锦合菜炒肉丝
• 主要食材 韭
• 工    艺 炒
• 分    类 家常菜

简介

　　家常食谱 

什锦合菜炒肉丝

材料

主料

　　韭菜100g，猪肉丝80，胡萝卜20g，

调料

　　盐2g，酱油1茶匙(5ml)，油，水淀粉各1汤匙(15ml)

做法

　　1韭菜洗净，切段;胡萝卜切细丝;

　　2肉丝用酱油及水淀粉拌匀，腌制10分穿无和子呢烈钟，备用。

　　3中火加热炒锅中的油，先放入肉丝煸炒，

　　4待肉丝转白后，放入韭菜段、胡萝卜丝一起翻炒1-2分钟，加入盐调味，即可。

贴士

　　此菜具有通便温胃的作用。因韭菜有回奶功效，民间常用来退乳。