香滑巧克力慕斯

鸡蛋两个、白砂糖70克、低粉55克、可可粉10克、牛奶13克、色拉油13克。

慕斯原料:

淡奶油15可抓将0克、糖10克、蜂窝巧克力90克、淡奶油80克、牛奶40克、鱼胶片1.5片。

• 中文名 香滑巧克力慕斯
• 主要食材 鸡蛋，白砂糖
• 分类 糕点
• 口味 甜味

原料

　　鸡蛋两个、白砂糖70克、低粉55克、可可粉10克、牛奶13克、色拉油13克。

　　慕斯原料:

　　淡奶油150克、糖10克、蜂窝巧克力90来自克、淡奶油80克、牛奶40克、鱼胶片1.5片。

做法

　　1、做法参考海绵果酱卷，做一360百科个正方形海绵蛋糕坯，彻底凉透后横切两片。(或者做一个薄的长方形蛋糕坯作的愿多威音权);

　　2、用慕斯圈在一片蛋糕附上扣出蛋糕片，做慕斯底.某委再用小一点的圆形切模在另一片上扣出一片小蛋糕片;

　　3、将吉利丁片放于冷水中，泡至软(可以放进冰箱冷藏浸泡);

　　4、150克淡奶油中加入技微也即阶初居少鲁诉糖，打发至有纹路出现即可，放入冰箱冷藏备用;

　　5、将80克淡奶领子导河那时硫刚送缺油和40克牛奶倒入小煮及河岩锅，搅拌均匀，小火煮至微沸，熄火;

　　6、待温度稍降一点(半分题江特联基两兵激钟左右)，加入掰碎的巧克阶江固星远失非力，快速拌至融化;

　　7、加入泡软沥水的鱼胶片，搅拌均匀，彻底放凉;

　　8、取出打发的淡奶油，取1/3加入，拌匀后全部倒入剩史胡稳结下的淡奶油中，翻拌均匀成慕斯液诗认张胜;

　　9、将慕斯液放入冰箱冷藏1小时，使其浓稠一些;

　　10、将慕斯圈放在底托上，底部铺好大蛋糕片，倒入一半的慕斯液，中央放上小蛋糕片，轻轻按压贴合，再倒入剩下的慕斯液，轻轻震动出气泡后抹平表面;

　　11、放入冰箱冷藏一夜，取出用吹风机热风吹一圈，可轻易脱模，再后期装饰。