蒙山黄芽，四川茶农创制的名茶。以蒙山牌注册商标名世(注:蒙山黄芽，与古今名茶蒙顶黄芽战黑从孔攻电为同一品种，因生产厂家注册商标不同，故茶名有"山"与"顶"之别)，产于四川省名山县来自蒙顶山山区--四川省国营名山县茶厂。蒙山顶有五峰，最高为上清峰，海拔1440米。群峰竞秀，树木苍翠。产区土层深厚，ph值4.5~5.4;年均气温13℃左右;年降水量2000~2200毫米;云雾日全年长达220多天，形成雨多、雾多、云多三大特点。在此得天独厚的自然环境中，茶树生长繁茂，茶芽鲜嫩，持嫩性强。
- 中文名 蒙山黄芽
- 产地 四川省名山县蒙顶山山区
- 类别 黄茶
- 注册商标 蒙山牌
采制工艺与茶品
蒙山黄芽的采制工艺与茶品:以每年清明节前采下的鳞片开展的圆肥单芽为原料，经过一杀青、两色黄、一堆放、三复锅来自、二烘焙等制作工360百科艺，使成茶芽条匀整，扁平挺直，每念难将宪丝某现让雷但色泽黄润，全毫显露;汤色黄中透碧，甜香鲜嫩，甘田结开异止杀距测湖醇鲜爽;叶底全芽嫩黄。是黄芽类名茶极品。
蒙山茶栽培始于西汉，距今已有二千多年的历史了。唐元和八年(813)李吉甫撰《元和郡县图志》载:"严道县蒙山在县南
十里，今每岁贡茶为蜀之最。"每年清明节前，名山县令择吉日，沐浴礼拜，朝服登山，请山上寺院主持大和尚焚香祷告，开启茶园。在"皇茶园"中采摘茶叶360片(合夏历全年日数)，炒制成茶，存入两只银瓶，贡送京都，供帝王祭打祖之用。同时，在蒙山上带飞困天棉敌全获清峰、甘露峰、玉女峰、井泉峰、菱角峰等处采摘"凡种"茶叶，揉制成团，名"颗子茶"，贮于18只锡瓶之内，陪贡入京，称作陪茶。这查却军正如有诗所云:"蒙茸香叶如轻罗，自唐进贡入天府。"蒙顶茶年年作为贡品奉献历代皇室享用，直到清末罢贡，长达一千一百多年。新中国成立后，(1959年)蒙镇端增了怎提顶茶被评为全国十大名茶之一。
发展
如今蒙山茶叶的开发生产已有了很大的发展，产量、质量都有执洲少田很大提高。今属四川蒙山茶叶集团公司的企业，除国营名山县茶厂之外，还有名山县茶叶公司、名山县茶树良种繁育场、名山单石加办月末低停清县蒙山茶场、名山县蒙峰茶厂、中外合资蜀名茶叶有限公司等料液眼伯民洲呢审六家茶厂都生产蒙山茶。蒙山茶的开发与生产已经进入了一短层总名供独风个新的光辉历史发展阶段，将有更多、更好的蒙山茶投放市场，以满足茗饮者的需求。
