豆瓣熬锅肉

豆瓣熬锅肉是一道美食，由猪后腿肉等原料制作而成。

• 中文名 豆瓣熬锅肉
• 主要食材 猪后腿肉，青椒
• 分类 川菜
• 口味 咸辣
• 工艺 炒

菜系:

　　川菜

特色:

　　色泽红亮，肥而不腻

材料:

刑司位依映胶力美主料:

　　猪后腿来自肉，青椒，豆瓣，

调料:

　　酱油，白糖，盐，干辣椒，花椒，味精。

做法:

　　1、360百科肉洗净放入汤锅，锅内加一律可离太值市尔得文八我块拍破的生姜和几粒花椒，煮20分钟，以煮至肉皮软时为适宜，捞出稍晾，切片。

　怀发促文导　2、青椒洗净后切块放炒锅内加少许盐稍煸。

　　3、炒锅内放入菜籽油烧热，下豆瓣、干辣椒、花椒爆香时，下肉片，加少许酱油后炒至吐油。

　　4、再下青椒翻炒，放适量糖、味精即可起锅装盘。