香拌来自辣黄瓜是由黄瓜为主要食材做成的一道菜品，属于家常拌菜。其功效养胃健胃、补血养血、调理肠胃、开胃消食、抗衰老、增强抵抗力、润肤美肤。
- 中文名 香拌辣黄瓜
- 主要食材 黄瓜
- 分类 拌菜
- 口味 辣
- 调料 大葱、香菜
所来自需食材
黄瓜、丁香菜乎取青井率走想哪讲、豆瓣葱、辣椒、香菜、味精、盐、香油
制作方法
步骤1:老黄瓜去皮。
步骤2:去瓤切成比金格常真筷子略粗的斜刀块。
步骤3:劳介己维析缩而式善哥加盐腌渍出水份。
步骤4:360百科将腌出水的黄瓜条瓜复用水冲洗，至到基本尝不出咸味，还口夫旧端存补挤净水份后加入香菜段。
步骤5:加入自制的香辣酱。
步骤6:拌匀装盘即可。
香辣酱拌老黄瓜烹饪技巧
1、黄瓜条一定要挤净水份。
2、因为自制的香辣酱有一定的盐份，所以一定医始略互总波要把黄瓜的盐洗掉。
食用须知
黄瓜中含有一种维生素C分解酶,会破坏其他蔬菜中含量丰富的维生素C.食物中维生素C含量越多,被黄瓜中的分解酶破坏的程度就越严重.辣椒、菜花、芥蓝、苦瓜等蔬菜也含有较多的维生素C,最少记微谁某帝奏与好不要和黄瓜一起食用.
营养分析
黄瓜:黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免 疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的。此外，该物质来自还可治疗慢性肝炎;老黄瓜中含有丰富的维生素E，360百科可起到延年益寿、抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂群模所擦皮肤，有润肤，舒展皱纹的功效;黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防酒精中毒;黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代替淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低;黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪;黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质研挥事配的排除，以及降低胆固醇有一定作用，能强身健体。
营养成分
能量 373.4千卡
维生素B6 0.16毫克
蛋白质 9.5克
脂肪 26.64克
碳水化合物 30.18克
叶酸 242.28微克
膳食纤维 6.9克
维生素A 239.5微克
胡萝卜素 1434微克
硫胺素 0.21毫克
核黄素 0.28毫克
烟酸 3.52毫克
维生素C 144毫克
维生素E 18.44毫克
钙 133.16毫克
磷 69.7毫克
钾 388.62毫克
传非集英整友买裂村 钠 1623.86毫克
训到解激笔翻纸似华 碘 10.35微克
镁 44.创联吧载迅开省革检革91毫克
铁 2.99毫克
锌 0.76毫克
硒 0.93微克
铜 0.24毫克
锰 0.65毫克
