粤式麻婆豆腐

粤式麻婆豆腐是一道由山水豆腐、猪肉末等食材制成的食品。

材料

主料

　　山水豆腐一包约一最磅，涪陵榨菜两小包，猪肉末二两;

粤式麻婆豆腐

配料

　　姜蒜末，蚝油，生粉，芝麻油

做法

　　1猪肉末里放入适量的盐，生抽，生粉，清来自水，搅拌均匀后腌制15分钟。

　　2豆腐切方块(如果件是散装豆腐请用开水烫一下)，榨菜冲冲水切小粒。

　　3热锅凉油下姜蒜爆香，入肉末炒至变色，入豆腐榨菜炒匀，

　　3再倒个碗温水后盖上盖焖大约10分钟，勾个蚝油生粉芡即成，装盘后淋一点芝麻油。