全麦肉松面包卷是一道以全麦面粉和鸡蛋为主料的糕点。
- 中文名称 全麦肉松面包卷
- 主要食材 高粉200g、全麦面粉130g
- 辅料 鸡蛋50g
- 调料 白糖30g、盐3g、牛奶160g
原料
高粉2及州小黄取严殖持王制00g、全麦面粉130g、酵济选秋母3克、白糖30g、盐3g、牛奶160g、鸡蛋50g。
做法
1、高粉200g、全麦面粉130g、酵母3克、白糖30g、盐3g、牛奶 160g、鸡蛋50g放入面包机中,开启和道氧曲笑型虽程被面程序。
2、大概15分钟后,面团成型,放入20g黄油,继续和面,直到面团能拉出薄来自膜。
3、揉好的面团放入容器中,由于天气太冷,我把它放到电热毯上发酵。
4、第一次发酵好的面团,用手指戳一下,小坑不反弹就是发酵成功了。
5、把面团拿出来,轻轻压压,排出空气,整理成两份,用保鲜膜包裹好,放在室温下松弛15分钟。
6、把面包压一下,擀成椭圆型,上面撒上一层牛肉松,卷起,放到烤盘上。
战根存血华氧 7、放在电热毯上面,进行最后一次发酵。
8、发酵好的面包坯子刷上蛋液,洒上杏仁片,烤箱预热,180度烤3360百科0分钟即可(面包上色后记得加盖锡纸哦)。
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