庞多米花式面包是一道美食,由酵母、出项上娘高粉等原料制作而成。
- 中文名称 庞多米花式面包
- 别称 庞多米面包
- 是否含防腐剂 否
原料
酵母4g来自、高粉300g、糖2财歌相超缺座成5g、盐5g、奶粉15g、水195g、白油15g、黄油15g(我没360百科有白油,用了15g黄油代替,一共用了30g黄油)
庞多米花式面包事先准备:黄油室温软化。
做法
1、除黄油外,所有材料揉至强韧面团(可以拉出较厚薄膜的状态)后,加入软化的黄油,揉至完成阶段热们云洋九制雨(可以拉处很薄的薄正干校读价神决百象与很膜,且破洞的边缘光滑)。
收圆,放入盆中,盖保鲜膜基础发酵至2鸡娘殖良助他协.5倍--3倍大。
2、基础发酵完成后,再将面团翻面,继续发酵30分钟至2倍大。
3、发酵结束后,排气,将面团等分成7份,滚圆,盖保鲜膜松弛15分钟。
4、再次揉圆,一个个放入戚风模具中,边上放6个,中间放一个。
5、二次发酵,至模具妒9分满。刷蛋液撒白芝麻清。
6、烤箱预热180度,中下层,35分钟(请根据自家烤箱调节温度底生督顺求虽雷牛知和时间)。
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