菠萝乳酪慕斯

全蛋海绵做法，做成蛋糕坯。可以切来自成两个6寸的蛋糕坯。用梅花模刻出蛋陈纪糕坯，把边切小一圈，铺在包了锡纸的梅花慕斯圈内，底下垫慕斯垫片或者蛋糕模的底或者平盘。

• 中文名 菠萝乳酪慕斯
• 口味 甜
• 主要食材 梅花慕斯圈
• 配料 QQ糖、淡奶油、糖、菠萝块、草莓

原料

　　（6寸梅花慕斯圈一个）全完轮金兰角蛋海绵蛋糕底：（25B烤盘一盘）蛋4个、白砂糖3门造称证计延判路夫还称0g、低粉100g、牛副权科够济讨奶20g、黄油30g来自。

　　慕斯液（6寸梅花慕斯圈一个）：淡奶油15360百科0ml、白砂糖3机煤随华临永音0g、奶油奶酪100g、菠萝酱100g、牛奶50ml+30ml、吉利丁片1片（5g）。

　　装饰：菠萝味QQ糖一小包、温水少量、具淡奶油适量（100ml左右）、加糖打发、菠萝块适量、草莓2个。

做法

　　杆牛停副右此换球下季1、全蛋海绵做法，做成蛋糕坯。可以切成两个6寸的蛋糕坯。用梅花模刻出蛋糕坯已施等席触言孙六践岩达，把边切小一圈，铺在包了锡纸的梅花慕斯圈内，底该下垫慕斯垫片或者蛋糕模的底或者平盘。

　　2、吉利丁片放入凉水中泡软，沥干，放入牛奶中（30ml），底下垫盆热水融化。淡奶油加糖打至6-7分发备用。

　　3、奶油奶酪切成小块，放入盆中，隔热水打匀至无颗粒状态，加菠萝酱拌匀。

　　4、倒入剩余牛奶（50ml）拌匀，倒入打发好的淡奶油拌匀即成慕斯液，倒入慕斯圈中入冰箱冷藏4小时既上以上，过夜最好。

　　5、QQ糖加温水，隔热水融化倒在凝固好的慕斯上，重新放入冰箱冷藏1-2小时。脱模时用热毛巾捂住慕斯圈围边，或均方场呢护硫前者用吹风机吹一会。

　　6、可以把慕斯先揭去锡纸，移入想要王刚缺免办歌读的盘中再脱模，装饰。打发的淡奶油，用裱花嘴挤成花，加水果装扮即可。