抹茶草莓慕丝蛋糕

抹茶草莓慕丝蛋糕是以鸡蛋、细砂糖、中筋粉、香草精、抹茶粉以及水果味原料的一道甜品，色泽鲜艳，口感丰富。

• 中文名称 抹茶草莓慕丝蛋糕
• 主要食材 ​4-5个/240克鸡蛋
• 辅料 115克中筋粉
• 调料 145克细砂糖、30克油、15克抹茶粉

原料

　　4-5个/240克鸡蛋、145克细砂糖、115克中筋粉、1小勺香草精、30克油、15克抹茶粉。

做法

　　1、蛋来自糕脱模；

抹茶草莓慕丝蛋糕

　　2、分开切2片；

　　3、拿一片放入大一号的模具里围上草莓；

　　4、做慕丝。

慕丝

　　1、少许牛奶加热后，加入罗模参提制起害责染算少量香草粉。加入用冰水泡软后的吉利丁片（用了4片）；

　　2、冷却后，加入梅子酒；

　　3跳减厚史张官非协场、奶油打发与masca360百科rponne混合在一起；

　　4、把3和2拌合均匀。

　　1、慕丝做好后，倒入模具里；

　　2、读神甲值富县拿见核社终用另一片蛋糕铺在上面；

　　3、入冰箱冷藏约三小时后脱模（脱模时用热毛巾包一下即可）；

　　4、铺上融化后的白巧克力+抹茶+椰蓉的混合物。